Το IWaterFood αποτελεί Μονάδα του εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας & Ποιότητας Ζωής, του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών. Το IWaterFood ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2008, με στόχο να προσφέρει καινοτομία στον τομέα της ανάλυσης τροφίμων και νερών, καθώς και της παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών, παρέχοντας τις υπηρεσίες του με απόλυτη υπευθυνότητα, εχεμύθεια και αξιοπιστία.
Το IWaterFood είναι ένα καινοτόμο εργαστήριο που ειδικεύεται στη μοριακή ανίχνευση και ταυτοποίηση (DNA / RNA) ιών, παρασίτων, βακτηρίων και μυκήτων στα τρόφιμα, στα νερά και σε περιβαλλοντικά δείγματα (λύματα, αέρας, επιφάνειες κ.λπ). Εγγυάται τη διενέργεια αναλύσεων μέσω ενός ολοκληρωμένου συστήματος διασφάλισης ποιότητας των δοκιμών που εξασφαλίζει την ορθότητα και αξιοπιστία των αποτελεσμάτων. Όλες οι δοκιμές βασίζονται σε πρότυπες διεθνείς μεθόδους (ISO, USEPA), όπως ορίζει η Ελληνική και η Ευρωπαϊκή Νομοθεσία.
Κεντρικός Στόχος
Να αποτελέσει Κέντρο Αναφοράς για την πρόληψη και την εκτίμηση κινδύνου σε νερά, τρόφιμα, περιβάλλον και να βοηθήσει τις Βιομηχανίες στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με απώτερο σκοπό την ικανοποίηση του καταναλωτή και την αύξηση των πωλήσεων.
Επιμέρους στόχοι
- Ανάπτυξη καινοτομίας στον έλεγχο
- Παροχή συμβουλών και πληροφοριών μέσω της επιστημονικής μονάδας μας.
- Κατάρτιση, εκπαίδευση και παροχή βοήθειας σε εργαστήρια ή επαγγελματίες στον τομέα της τεχνολογικών και αναλυτικών εξελίξεων.
- Δημιουργία προστιθέμενης αξία για τη βελτιστοποίηση των γνώσεων, τεχνογνωσίας ή καινοτόμων τεχνολογιών που δημιουργούνται από τα ερευνητικά ιδρύματα, πανεπιστήμια ή βιομηχανίες.
Εξυπηρετεί ανάγκες στους παρακάτω τομείς:
- Ποιότητα Υδάτινου Περιβάλλοντος
- Ποιότητα Τροφίμων
- Ποιότητα Αέρα
- Εκτίμηση Επικινδυνότητας
- Υγιεινή και Ασφάλεια Εργαζομένων
Είναι κέντρο αναφοράς του Υπ. Αγροτικής ανάπτυξης και συνεργαζόμενο εργαστήριο με τον ΕΟΔΥ
Το Εργαστήριο διατηρεί σημαντικές συνεργασίες με πολλούς Δήμους, Διευθύνσεις Υγείας Περιφέρειας, Υπουργεία, ΕΦΕΤ και Ιδιωτικές εταιρείες. Επίσης διαθέτει συνεργασίες με ευρωπαϊκούς φορείς όπως:
Eυρωπαϊκοί φορείς |
COST Office, European Union |
Department of Microbiology, University of Barcelona, Spain |
University of Valencia, Spain |
Department of Virology, University of Umea, Sweden |
TECHNISCHE UNIVERSITAET DRESDEN |
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE CNRS (CNRS) |
FUNDACION PRIVADA INSTITUTO DE SALUD GLOBAL BARCELONA (ISGLOBAL) |
National Technological Centre for the Food and Canning Industry (CTNC-Spain) |
Università degli Studi di Firenze, Italy |
EĞİTİM, GERİATRİ, EKOLOJİK TARIM, TURİZM VAKFI (EGET Vakfı), Turkey |
Arab Academy for Science, Technology & Maritime Transport, Egypt |
Οι δραστηριότητες του εργαστηρίου μας καλύπτουν τις ανάγκες πολλών τύπων επιχειρήσεων και οργανισμών:
Ιδιωτικοί φορείς |
Ξενοδοχεία |
Νοσηλευτικές μονάδες |
Catering |
Αρτοποιεία |
Εστιατόρια |
Ζαχαροπλαστεία |
Κολυμβητήρια |
Κέντρα αισθητικής – Spa |
Βιομηχανίες εμφιάλωσης νερών |
Βιομηχανίες γάλακτος και τυροκομικών προϊόντων |
Βιομηχανίες χυμών-αναψυκτικών-ποτών |
Μονάδες επεξεργασίας τροφίμων |
Βιομηχανίες επεξεργασίας σαλιγκαριών |
Βιομηχανίες κρέατος και αλλαντικών |
Βιομηχανίες επεξεργασίας ελιών |
Βιομηχανίες τυποποιημένων τροφίμων (αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά) |
Βιομηχανίες ζωοτροφών |
Αλυσίδες τροφίμων |
Κατασκηνώσεις |
Δημόσιοι Φορείς |
ΕΦΕΤ |
Νοσοκομεία – Κλινικές |
Διευθύνσεις Υγείας |
ΔΕΥΑ |
Περιφέρειες – Δήμοι |
Σχολικές μονάδες |
Πανεπιστημιακές μονάδες |
Στρατιωτικές μονάδες |